北方Lure Fishing !!! 2009～

釣りあげた鰤、、、
前回、半身をもらった時は感覚で捌いて;^_^)てこずった、、、

ので、今回は釣りの帰りに本屋へ拠って。





いろんな魚の捌き方載ってます(^0^;)
え？ ｎｅｔで見ればいいじゃんかよーー！！って、、、か？

バカやろう！そんなことしたらマウスが魚臭くなるだろうよ、、、

(v_v)動画とか苦手なんだ～
本だとさいつでも見れるし、、やっぱり本が好きなんだよな～

とりあえず一本の魚を解体。
なんとか、、(^.^;かなり無駄はあるが刺身用のサクにしてみたり
部位ごとに分け、、冷蔵庫でお寝かしつけ♪

そして今晩。

まずは刺身



そこからの鰤丼へ、、



これが旨くてビックリした(*^^)vもちろんワサビ醤油でいただいた♪

お次は定番？



ブリカマってやつです、、これはいつか照り焼きで作りたいな～(o^^o)


で、あまりおいしくないであろう部位を使った、、、



ブリのナメロウ♪♪

こんな感じで、、、昨日から(^.^;とりあえず一本のブリを堪能したのです。

ただ不満といえば、、、自身の包丁捌きもそうなのだが、、、




写真に写っている包丁しかないという事σ(^_^;


ちゃんした包丁が毎年欲しい。
去年もそうだが、実質スノーピークのフィールド出刃！！

これ一本で乗り越えてる(>_< )
いいんだけどね、、

もっと鮮やかに包丁を引きたいよね(笑)
宮文、、宮文、、それしか思いつかない。


来年までには、用意したいな(^0^;)いい包丁♪